Domaine Berry - Althoff - Imogen Berry et Robin Althoff


Menhir - 2023

Domaine :

Domaine Berry - Althoff

Vignaiolo :

Imogen Berry et Robin Althoff

Cuvée :

Menhir

Millésime :

2023

Type de vin :

Rouge

Appellation :

IGP Gard Rouge

La vigne

Cépage(s) :

Grenache 0 %

Mode de culture :

Biologique et Biodynamie

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Ecocert et Demeter

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

40 hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin Sulfites et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 0 mg/l

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total mg/l
% d'alcool 13%

Informations

Vignes - Terroir

Parcelle du Domaine située à Aubais (Gard). Viticulture en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Rendement 40hl/ha. Vignes plantées en 1971. Vendanges manuelles.

Vinification

Les raisins sont égrappés. Macération d’une semaine à 25°C. Fermentation en levures indigènes.

Elevage

Élevage de 16 mois en oeufs bétons et fûts de chêne suivi de 4 mois d’élevage en masse dans une cuve en acier inoxydable. SO2 Total < 15 mg/l.

Descriptif de la cuvée

DÉGUSTATION : La délicatesse typique d’une macération courte de vieux Grenache avec des notes de framboise et de groseille. Le terroir très calcaire confère une belle tension à ce rouge ! CONSEILS : Vin rouge vif qui peut très bien s’apprécier légèrement refroidi l’été ou en accompagnement avec des poissons.

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Traduzione : Christine Marzani