Domaine Berry - Althoff - Imogen Berry et Robin Althoff


Fafar -

Domaine :

Domaine Berry - Althoff

Vignaiolo :

Imogen Berry et Robin Althoff

Cuvée :

Fafar

N° de lot :

FA2223

Type de vin :

Bulles

Appellation :

VMQ Blanc

La vigne

Cépage(s) :

Grenache 0 % , Rolle 0 %

Mode de culture :

Biologique et Biodynamie

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Ecocert

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin Sulfites et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 20 mg/l

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total mg/l
% d'alcool 12%

Informations

Vignes - Terroir

Grenache et Rolle sur marnes jaunes. Vin de base 2022 avec ajout de mout de 2023 pour la prise de mousse. Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons. Parcelles situées à Saint-Mamert-du-Gard et cultivées par Clodéric Prade au Domaine d’Eriane. Viticulture en agriculture biologique certifiée et conduite en biodynamie. Vendanges manuelles.

Vinification

Méthode traditionnelle avec prise de mousse naturelle. Pressurage direct et vinification en cuve en acier inoxydable et élevage de 12 mois en fûts de chêne neutres. Prise de mousse avec ajout de moût en fermentation du millésime suivant.

Elevage

Élevage sur lattes de 12 mois avant dégorgement. Dégorgé à la volée au Domaine pour garantir authenticité et précision. SO2 Total 20mg/l.

Descriptif de la cuvée

DÉGUSTATION : Un vin aux fines bulles élégantes et à la robe lumineuse. Il dévoile des notes de fleurs blanches et une touche briochée. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d’une belle rondeur. La finale est minérale et parfaitement équilibrée, un vin qui s’invite à toutes les occasions festives. CONSEILS : Un vin à partager avec les gens que l’on aime, parfait pour les moments de convivialité. Idéal avec apéritifs, fruits de mer, plats méditerranéens ou desserts légers.

qr-code.png

2007-2025 | Home | Contatto |
L'abuso d'alcool è pericoloso per la salute, a consumare con moderazione. | vinsnaturels
Traduzione : Christine Marzani