Domaine de Gabelas - Bartholin mathieu


Le Cochon d'Epicure - 2022


Domaine :

Domaine de Gabelas

Vignaiolo :

Bartholin mathieu

Cuvée :

Le Cochon d'Epicure

Millésime :

2022

Type de vin :

Rouge

Appellation :

Saint Chinian


La vigne

Cépage(s) :

grenache 33 % , sinsault 33 % , carignan 33 %

Mode de culture :

0

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

20 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total ndmg/l
% d'alcool 14.6%

Informations

Vignes - Terroir

Grès

Vinification

Traditionnel

Elevage

en bouteille

Descriptif de la cuvée

L'équilibre entre fruit et tanins.
Vin Méthode Nature sans sulfite rajouté

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