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Restaurant Au Fil de l'Eau - Port Sainte Foy et Ponchapt

C'est au cœur de la plus ancienne des Bastides de la Gironde que le restaurant Au Fil de l'Eau s'est perché, au rythme des effluves de la Dordogne. La salle nous plonge dans une ambiance rétro aux couleurs acidulées. De quoi voyager le temps d'un instant dans les années 70... Nous avons fait le choix d'une signature culinaire responsable, articulée autour de produits authentiques. Nous sommes sensibles à l'idée de collaborer exclusivement avec des producteurs girondins et limitrophes. Ces petites exploitations sont le fruit d'une production durable, d'une agriculture raisonnée où le bien-être animal est aussi une priorité. Une gamme éthique composée de vins Bio, biodynamiques et naturels. Au Fil de l'Eau, notre philosophie vise à retrouver l'expression authentique des terroirs et à préserver la biodiversité. C'est pourquoi nous avons choisi de proposer des vins issus d'une culture raisonnée et respectueuse de l'environnement. ​ Ce choix naît de la rencontre avec des femmes et des hommes, vignerons, qui partagent notre vision : celle de préserver notre environnement. ​