Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Ecocert Biodyvin Fnivab Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S Association des vins naturels La Renaissance des Appellations
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2
Nicolas Bastin
1630 route de la Tronque 81140 Cahuzac-sur-Vère, France
Domaine repris en 2016. Le domaine existe depuis 1988 sous mention Nature&Progrès.
Je suis arrivé sur ce domaine en cherchant une terre d'accueil pour mes vaches. Étant néophyte dans la vigne et le vin, j'ai étais surpris des pratiques utilisées même en agriculture biologique. Aussi, je met en place des pratiques plus proches du bon sens paysan.
La vigna
J'ai arrêté tout traitements dans les vignes et j’introduis des cépages hybrides anciens. , je plante des fruitiers dans les vignes et je réintroduit de l'animal.
La vinificazione
Vinification qui varie selon les années.
I vini
Tous mes vins sont uniquement 100 % de raisins fermentés et rien d'autre !
Informazione consegnate dal vignaiolo
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