Les Rêves Oubliés

Les Rêves Oubliés - Loire Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Nadia Beaune     Maxime Gros

4164 Route de Maure, 42130 Marcilly-le-Châtel

04 77 88 38 01

04 77 88 38 01

https://nadia-beaune.business.site/

Contattare il vignaiolo via Maill

Situé au cœur du magnifique terroir du Forez, à seulement 30 minutes de Saint-Étienne et à une heure de Lyon.
Notre caveau se niche dans les hauteurs de Marcilly-le-Châtel, à une altitude de 650 mètres, offrant une vue imprenable sur le paysage environnant.
Nous sommes en constante évolution, et notre domaine s'étend progressivement pour atteindre environ 6 hectares de vignes. En avril 2022, nous avons planté un hectare de souvignier gris, un cépage prometteur qui enrichit notre diversité viticole.
Nos autres cépages Gamay et Seibel 54/55 sont cultivés avec soin, principalement en Cordon et Goblet, et nous sommes en train de planter des arbres fruitiers et des petits fruits pour encourager la biodiversité sur notre domaine.
Nous avons choisi de rester à taille humaine afin de comprendre les besoins spécifiques de chaque parcelle. Cela signifie travailler la terre avec des méthodes traditionnelles, notamment le motoculture, motobineuse et la pioche. 
Nous sommes certifiés par ECOCERT et suivons des pratiques de biodynamie dans la mesure du possible, en utilisant des préparations biodynamiques pour favoriser la santé de nos vignes.
En ce qui concerne la vinification, nous attachons une grande importance à la qualité. Les raisins sont récoltés dans les meilleures conditions possibles, avec un tri effectué à la vigne lors de nos vendanges manuelles. Nous 
n'ajoutons ni intrants ni sulfites, et nous évitons le collage et la filtration. Cela signifie que nos vins peuvent présenter des dépôts naturels dans les bouteilles, un signe de leur pureté et de leur authenticité.
Notre gamme de vins est riche et diversifiée. Nous proposons deux cuvées de pétillants, dont un rouge pétillant nommé "Le Red Qui Pète" et un rosé pétillant appelé "Pink Mouth"
En blanc  "Le Raisin Heureux"
Pour les vins rouges, notre sélection comprend "Résistance ", une cuvée avec des cépages hybrides
"No ToXiC", un 100% Gamay Saint Romain qui reflète le terroir granitique volcanique
 "Loquilla", qui provient de nos parcelles avec su basalte et du terroir volcanique
 

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt Label
Léo Rouge 2022 0
Loquilla Rouge 2020 0
5 Èlements Rouge 2019 0
Résistance Rouge 2019 0
Le Red Qui Pète Bulles 2019 0
No ToXiC Rouge 2019 0

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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 7

Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 16 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 16-11-2019

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Loquilla Rouge 2020 Non détecté Analyses
LRQP Rouge 2020 Non détecté Analyses
Résistance Rouge 2019 Non détecté Analyses
Volare Rouge 2019 Non détecté Analyses
Le Red Qui Pète Rouge 2018 Non détecté Analyses
Loquilla Rose 2018 Non détecté Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Chambres d'hôtes les Picat'Lies 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux 45 km


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Traduzione : Christine Marzani