Le Chat Huant
Négociant vinificateur

Le Chat Huant - Languedoc-Roussillon Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Blandine Floch    

130 Chemin des Horts - Hameau de Carmes - 30200 Sabran

4.5374579389129766

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http://www.lechathuant.fr

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

A l’image des oiseaux, Le Chat Huant vous invite a voyager entre la Vallee de la Loire et l’Occitanie.

Blandine FLOCH, Vigneronne et Faiseuse de Vins, est une grande amoureuse de la nature, du terroir et de l’authentique.

Native de la vallée de la Loire (Loir-et-Cher 41), elle vinifie des cépages Ligériens comme le Sauvignon, le Gamay ou encore le Côt, provenant de la vallée du Cher. 
Les raisins sont achemines de la Loire vers l’Occitanie, ou se situe sa cave a SABRAN (Gard).
Elle travaille également des cépages endémiques du Sud, qui, vinifies a la façon Ligérienne exprime fraîcheur et fruit.

Par convictions profondes, par respect de la nature et du consommateur, les vinifications sont conduites sans artifice œnologique, selon un processus naturel, grâce aux levures indigènes.
La plupart des cuvées sont vinifiées en parcellaires, afin d’incarner l’énergie de chaque terroir.
Seul l’apport de sulfites a très faible dose est utilise, notamment au soutirage de Printemps avant la mise en bouteille.
Le vin se veut donc être le reflet du terroir et du millésime, le tout dans le respect de l'environnement et du consommateur pour le plus grand plaisir de vos sens.

La vigna


La vinificazione

Seul l’apport de sulfites à très faible dose est utilisé, notamment au soutirage de Printemps avant la mise en bouteille.

I vini

Les Vins de Loire

Vins Blancs / White wines :
    • Loriot 2023 100 % Sauvignon
      Aromatique et gourmand / Aromatic and delicious
    • Albatros  2022 100 % Sauvignon 
      Élevage en fut de 9 mois, Minéral et salin
Aging in barrels for 9 months, Mineral and saline

Vins Rouges / Red Wines:
    • Les Grues 2022 100 % Gamay
      Fruité et gourmand / Fruity and delicious
    • Tichodrome 2022 100 % Côt (Malbec) 
      Élevage en fut de 9 mois, fruité et puissant 
      Aging in barrels for 9 months, fruity and powerful
    • Tichodrome 2023 100 % Côt (Malbec) 
      Léger et aromatique / Light and aromatic

Les Vins du Gard

Vin Orange / Orange wine :
    • Tsituri 2023 100 % Bourboulenc
      Aromatique et puissant / Aromatic and powerful
      3 semaines de macération grappes entières /  3 weeks with skin contact

Vins Rouges / Red Wines:
    • Alouette 2022 90% Grenache  10% Cinsault
      Rouge clair, frais et léger / Light and Fresh
    • Alouette 2023 90% Grenache  10% Cinsault
      Rouge clair, léger et  très gourmand / Light and delicious
    • La Huppe 2022 100% Grenache
      Fruité et puissant / Fruity and powerful
    • Sittelle 2023 80%Syrah  10%Grenache 10%Carignan
      Soyeux et aromatique / Silky and aromatic

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2025)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 95% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 05 hectares Filtrazione dei vini Oui Filtration uniquement si nécéssaire
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione BIO Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 07-01-2025

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Alouette Rouge 2023 14 Analyses
Loriot Blanc 2023 ND Analyses
Sittelle Rouge 2023 6 Analyses
Albatros Blanc 2022 <10 Analyses
Les Grues Rouge 2022 <10 Analyses
Loriot Blanc 2022 <10 Analyses
Tichodrome Rouge 2022 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil 5 km
gîte vigneron Le P'tit Martin Domaine Ferme Saint-Martin 84 190 Suzette 43 km


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