Les vins du Fab
Négociant vinificateur

Les vins du Fab - Jura  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Fabien Henriot    

21, place du 8 mai 1945, 39210 Lavigny

06 31 54 36 58

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https://www.facebook.com/Les-vins-du-Fab-148534479062593

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Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Pas de domaine, juste une petite cave et pas de machines. J'en appelle au mécénat et à l'investissement pour pouvoir m'équiper un peu afin de monter quelque chose de viable et pérenne.


La vigna

Travail de vieilles vignes, souvent complantées, non rentables du fait de nombreux ceps manquants et ceps non productifs, donc les volumes produits sont infimes...
En recherche de vignes normalement productives.


La vinificazione

Vinification sans intrant ni sulfite, pressurage avec pressoir vertical.
Cuves inox et fibre ; Quelques fûts de chêne ; Dames Jeanne.


I vini


Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2025)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 20 à 80% selon les années% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 5 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Manuelles et mécaniques Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 10-15
Certificazione En conversion Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-01-2025

Metodo di lavoro (2024)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 4-5 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Manuelles et mécaniques Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0,0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 12 à 20
Certificazione En conversion Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-10-2024

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Gîte des Flâneurs du Jura 102 Grande Rue 39600 Villette-lès-Arbois 26 km


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