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La Vrille et le Papillon

La Vrille et le Papillon - Ardèche Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Méryl Croizier     Géraldine Croizier

95 chemin Les Termes, 07400 Valvignières

06 83 45 17 45

06 83 45 17 45

http://lavrilleetlepapillon.fr/

instagram la_vrille_et_le_papillon

Contattare il vignaiolo via Maill


L'azienda

Depuis 2012 nous avons décidé de revenir nous installer sur les terres familiales de Méryl. Nous avons maintenant 6 ha de syrah, grenache, viognier, ugni blanc, merlot, cabernet sauvignon et désormais du grenache blanc ET puis maintenant c'est le retour des hybridres avec le Couderc noir et le villard noir.
 Nous travaillons le plus naturellement possible à la vigne, à la cave et restons à l'écoute de nos terroirs, de nos vignes et de nos vins.

La vigna

Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires, avec plus ou moins de pierres. Les vignes sont âgées de 2 à 50 ans. Depuis 2018, nous avons décidé de planter de nouvelles parcelles avec du Grenache blanc, du noir et des hybrides anciens .  Toutes sont menées en agriculture biologique certifiées par ECOCERT.  Nous sommes toujours partants pour vous faire découvrir nos parcelles et nos manières de travailler. 

La vinificazione

Nous essayons d'être attentifs et précis sur les dates de récoltes de nos différents cépages. Pendant 3 semaines nous vendangeons parcelle après parcelle pour que chaque cépage soit à la maturité désirée.
Nous vinifions tous nos raisins de manière douce, sans intrants.  Chaque cuvée, sera différente, en fonction du millésime.  

I vini

en blanc : CAPRICE DU CHAMEAU,  Z BLANC,  Q BLANC et IL ETAIT UNE FOIS
en rosé : Fée Bulleuse.... un pet nat de grenache noir
en rouge : TOUS COUSINS , CHAPEAU MELON , LA TRIBU , Z ROUGE , CELLE D'EN FACE, KAIROS, NOVEMBERLOT, MINI POUCE
et LE CANON D'ACHILLE
Toutes les cuvées ne sont pas disponibles en même temps!!
Et certaines sont des cuvées éphémères, en fonction de la météo, du millésime et de l'envie des vignerons

Informazione consegnate dal vignaiolo


Carafons
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Metodo di lavoro (2024)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione AB Cuvées per annata 5/8
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 03-07-2024

Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6 ha hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha pour les blancs et 40 hl/ha pour les rouges hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 8/10
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 8/10

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6,50 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30hl/ha pour les blancs et 45hl/ha pour les rouges hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 10

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 15-11-2019

Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non aucune filtration
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non aucun collage
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 8/9
Certificazione Oui ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-09-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Chapeau Melon Rouge 2020 <9 Analyses
Le Canon d'Achille Rouge 2020 <9 Analyses
Les Fées Papillon Rose 2020 <9 Analyses
Q Blanc Blanc 2020 <9 Analyses
Tous Cousins Rouge 2020 <9 Analyses
Chapeau Melon Rouge 2018 <9 Analyses
Q blanc Blanc 2018 <9 Analyses
Les fées papillon Rose 2017 <9 Analyses
Tous cousins Rouge 2017 <9 Analyses
Z blanc Blanc 2017 <9 Analyses
La Tribu Rouge 2016 <9 Analyses
Celle d'en face Rouge 2015 <9 Analyses
Caprice du Chameau Blanc 2014 <9 Analyses
Chapeau Melon Rouge 2014 <9 Analyses
Tous Cousins Rouge 2014 <9 Analyses
Caprice du Chameau Blanc <9 Analyses
Impair Rouge <9 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 17 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil 36 km


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Traduzione : Christine Marzani