Coteaux de la Pôte

Coteaux de la Pôte - Ardèche Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jonathan Foissac     Aude Barralon

La Pôte 07570 Desaignes

06 47 03 31 68

06 47 03 31 68

Contattare il vignaiolo via Maill


L'azienda

Changer de vie et se reconvertir c’est cette envie qui m’amène à Desaignes en 2017 où nous nous installons avec ma compagne pour lancer un projet d’activité viticole : La ferme des Côteaux de la Pôte est un projet paysan mené en agriculture bio avec comme activité principale le vin et complémentaire les brebis en éco-pâturage.

La vigna

Entre 2019 et 2022 c’est 2,5 hectares de vignes qui ont été plantées avec pour objectif de faire 80 HL de vin par an quand toutes les vignes seront en pleine production. Le choix des cépages a été simple car mes cépages préférés en rouge (Pinot noir et Gamay) se sont révélés être adaptés au terroir. Pour le blanc, j’ai fait un pari et choisi le Pinot Gris que j’adore, peu utiliser sur ce terroir et qui sera sublimé grâce au sol granitique.
L;intégralité des vignes se situent sur des coteaux entre 500 et 600m d'altitude et sont taillées en gobelet ou cordon de royat. 
Les vignes sont accompagnées exclusivement avec des extraits fermentés, des décoctions ou des macérations et avec des huiles essentielles. L'usage du souffre et du cuivre sont totalement banni dans mes parcelles. 

La vinificazione

Les vendanges sont manuelles et les fermentations sont réalisées en levures indigènes. Fermentations et élevage sont fait en cuves grès le plus naturellement possible. Les vins sont vinifiés sur place selon la méthode des vins nature avec des fermentations en levures indigènes, sans intrants, ni collage ou filtration. 

I vini

Au printemps 2023, deux premières cuvés sont à découvrir : un rouge mélange de Gamay et Pinot noir et un Blanc en pressé directe avec du Pinot gris et du Pinot noir. 

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt Label
Aouro Rouge 2024 17
Mistral Rouge 2024 <10
Zephyr Blanc 2024 21
Mistral Rouge 2023 <15
Aouro Rouge 2023 20
Zephyr Blanc 2023 17

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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda Vignes : 2,5ha, pâtures : 15 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione pratique biodynamique mais certifié AB Cuvées per annata 2 puis 4
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 a voir à la mise en bouteilles

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 07-02-2023

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Aouro Rouge 2024 17 Analyses
Mistral Rouge 2024 <10 Analyses
Zephyr Rouge 2024 21 Analyses
Pinot Gris Noir Blanc 2022 18 Analyses
Pinot Noir Rouge 2022 23 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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Traduzione : Christine Marzani