Partecipanti

 Joël Rols (Conques), Marc Fraysse (Balsac), Didier Bouscal (Cransac), Jean-Luc Matha (Bruéjouls), Eric Vinas /Domaine Costes Rouges (Marcillac), François Laborie (Bergerac), Stéphan Elzière (Cantal), Sébastien Lavaurs (en cours d'installation, Cantal), Mito Inoue (Auvergne), Domaine La Calmette (Cahors), Domaine Lafage (Quercy), Jérôme Galaup (ses propres cuvées et quelques unes de B. Plageoles, Gaillac), Château Mayragues (Gaillac), Domaine de Brousse (Gaillac), Domaine du Brin (Gaillac), Laurent Cazottes (Tarn), Jérôme Py du Domaine du Causse Noir (Faugère),  Mas Zenitude (Terrasses du Larzac), Régis de Mousse du Rouergue (Bière locale, artisanale et bio).