Claud Delem

Claud Delem - Sud-Ouest Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jérémie Beauvois    

1153 rue du Claud Delem 24610 Saint Martin de Gurson

07 89 43 60 32

07 89 43 60 32

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Claud Delem est un petit domaine familial créé en 2023 suite à la reprise de vignes à Saint Martin de Gurson en Dordogne. Il s’étend sur un peu plus de 10 hectares de vignes, de prairies, de zones boisées et sauvages.

La vigna

Le vignoble d’un peu plus de 6 hectares est travaillé en Agriculture Biologique (certifié depuis 2019 ), nous utilisons également des préparations à base de plantes. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc et Gris composent l’encépagement.

La vinificazione

Dans le chai, nous prolongeons le travail effectué dans les vignes en vinifiant le plus naturellement possible : peu de souffre, levures indigènes, pas d’utilisation de produits ou techniques correctives des vins.

I vini

« Bulles à Canons » : Pétillant Naturel, Vin de France

100 % Sauvignon Gris, en pressurage direct. Refermentation naturelle en bouteille.

« Blougeotte » : Blouge, Vin de France

Infusion de Malbec en grappes entières dans des jus de Sauvignon Blanc et Gris en fermentation.

« Avec Prudence » : Blanc sec, Vin de France

50% Sauvignon Blanc en pressurage direct, en partie vinifié en barrique de 400 L 50% Sauvignon Gris en une macération pelliculaire de 5 jours, élevé en cuve.

« Maquillage (c’est camouflage) » : Rouge, Vin de France
Assemblage pour moitié de Merlot (cuvaison de 7 jours) et d’une presse direct de nos deux Cabernets. Elevage en cuve.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2024)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6,2 hectares Filtrazione dei vini Oui Légère filtration sur le pétillant naturel, le blanc et le blouge
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Manuelles et mécaniques Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-04-2024

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Avec Prudence Blanc 2023 6 Analyses
Blougeotte Rose 2023 7 Analyses
Bulles à Canons Bulles 2023 3 Analyses
Maquillage (c’est camouflage) Rouge 2023 10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Maison d'hôtes Le Jonc Blanc 24230 Velines 12 km
gîte vigneron Le Wine Lodge et Le Wine Cottage LD La Garrigue, 24240, Saussignac 25 km


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