Les Maoù

Les Maoù - Provence Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Vin issu d'une agriculture biologique Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Aurélie et Vincent Garreta    

85, traverse du Luberon, 84220 Saint Pantaléon

07 78 20 01 75

07 78 20 01 75

http://lesmaou.free.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill


L'azienda

Installés en 2014, nous avons commencé avec 3,5ha de vignes louées à Gordes, entre Luberon et Ventoux. Notre installation progressive nous a permis d'apprendre le travail en cave, à la vigne, d'acheter le matériel de base, puis des terres, sans avoir recours à d'importants emprunts.
Aujourd'hui nous sommes 4 à travailler sur le domaine pour 10ha de vieilles vignes qui ont toutes connu un passage plus ou moins lointain et délétère en agriculture conventionnelle. Avec ces vignes nous cherchons à relancer la vie du sol et à restaurer un équilibre entre le sol et la plante. Cela passe par l'apport de compost, l'installation de couverts végétaux, un travail soigneux avec la vigne (taille, ébourgeonnage) et avec le sol (intercep sous le rang, 1 rang sur 2 travaillé).
Depuis trois ans nous avons initié un travail de régénération des vignes pour palier à leur vieillissement mais surtout pour les adpater aux changements du climat et rendre nos pratiques plus vertueuses en terme de consommation en intrants et stockage du carbone. 
Nous avons notamment surgreffé nos cabernets et nous plantons chaque année de nouvelles vignes en y incluant des arbres (forestiers et fruitiers).
Les 18 cépages présent dans nos vignes vont des classiques (carignan, cinsaut et clairette) à des cépages anciens ou empruntés à des régions voisines pour leur capacités particulières (produire moins de dégrès, démarrer ou mûrir plus tardivement, garder de l'acidité, etc).
A la cave ces raisins macèrent en grappes entières (macération carbonique ou vendange foulée ou combinaison des deux) et nous cherchons à obtenir des vins légers et frais. Pour obtenir des vins originaux et digestes ce sont les levures naturellement présentes sur les raisins qui mènent la fermentation sans ajout de sulfite. Nous évitons l'usage de procédés violents et dénaturants pour le vin (filtration, collage etc). Nous ajoutons parfois un peu de sulfites avant la mise en bouteille.


La vigna

A la vigne nous cherchons à relancer la vie du sol et à restaurer un équilibre entre le sol et la plante. Cela passe par l'apport de compost, l'installation de couverts végétaux, un travail soigneux avec la vigne (taille, ébourgeonnage) et avec le sol (intercep sous le rang, 1 rang sur 2 travaillé).
Depuis trois ans nous avons initié un travail de régénération des vignes pour palier à leur vieillissement mais surtout pour les adapter aux changements du climat et rendre nos pratiques plus vertueuses en terme de consommation en intrants et stockage du carbone. 
Nous avons notamment surgreffé nos cabernets et nous plantons chaque année de nouvelles vignes en y incluant des arbres (forestiers et fruitiers).
Les 18 cépages présent dans nos vignes vont des classiques (carignan, cinsaut et clairette) à des cépages anciens ou empruntés à des régions voisines pour leur capacités particulières (produire moins de degrés, démarrer ou mûrir plus tardivement, garder de l'acidité, etc).


La vinificazione

A la cave nos raisins macèrent en grappes entières (macération carbonique ou vendange foulée ou combinaison des deux) et nous cherchons à obtenir des vins légers et frais. Pour obtenir des vins originaux et digestes ce sont les levures naturellement présentes sur les raisins qui mènent la fermentation sans ajout de sulfite. Nous évitons l'usage de procédés violents et dénaturants pour le vin (filtration, collage etc). Nous ajoutons parfois un peu de sulfites avant la mise en bouteille.


I vini


Informazione consegnate dal vignaiolo


…Chargement des boutiques où acheter les vins de "Les Maoù" …

Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2024)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 13ha hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione AB Cuvées per annata 8 à 10
Certificazione Oui AB chez Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 2 à 8

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 26-12-2024

Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 10 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione AB Cuvées per annata 8 à 10
Certificazione Oui Certifié AB par Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 1 à 8 selon l'année

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-10-2023

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
A Venir Blanc 2023 <20 Analyses
Entre les Gouttes Rouge 2023 <20 Analyses
Faire Avec Rouge 2023 <20 Analyses
Haut les Coeurs Rouge 2023 <20 Analyses
Pétillant Blanc Blanc 2023 <20 Analyses
Pétillant Rouge Rouge 2023 <20 Analyses
Plan B Blanc 2023 40 Analyses
Rosé Rose 2023 <20 Analyses
Vaste Programme Rouge 2023 <20 Analyses
A Venir Blanc 2022 32 Analyses
Au P'tit Bonheur Rouge 2022 <20 Analyses
Entre Chats Rouge 2022 <20 Analyses
Entre les Gouttes Rouge 2022 <20 Analyses
Faire Avec Rouge 2022 <20 Analyses
Le Rosé Rose 2022 <20 Analyses
Plan B Blanc 2022 <20 Analyses
Vaste Programme Rouge 2022 <20 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Les Tuiles Bleues Les Tuiles Bleues 84240 Sannes 26 km
gîte vigneron Le P'tit Martin Domaine Ferme Saint-Martin 84 190 Suzette 35 km


…Chargement des vidéos …

…Chargement des salons …

2007-2025 | Home | Contatto |
L'abuso d'alcool è pericoloso per la salute, a consumare con moderazione. | vinsnaturels
Traduzione : Christine Marzani