Le Bois Dieu
Négociant vinificateur

Le Bois Dieu - Bourgogne  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Salma Kassam Chenaï     Frédéric Thiry

160 Route de Saint Julien Le Bois Dieu 71340 Mailly

facebook https://www.facebook.com/salmathiry/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Le Bois Dieu est un domaine du Brionnais, dans le sud de la Bourgogne. Il est tenu par Salma et Frédéric, qui après une première vie en tant que juristes en Suisse décident de succomber au charme de ce petit coin de Bourgogne.
Passionnés de vin, ils mettent la main sur un ancien domaine nommé Le Bois Dieu. Quelques parcelles de très vieux Gamay sur le domaine sont cultivées en agriculture biologique et vinifiées par la suite le plus simplement du monde. Ils montent également une activité de négoce afin de pouvoir vinifier des cépages d’ailleurs, mais toujours en bio.
En cave, les vins sont élaborés sans intrant ni sulfite ajouté afin de produire des canons joyeux !

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2025)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 70% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 800 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata entre 4 et 10
Certificazione Oui AB Cuvées senza aggiunta di SO2 toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 16-01-2025

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Chambres d'hôtes les Picat'Lies 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux 24 km
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 46 km


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